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中式料理3步驟





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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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為什麼要看法國人寫的中式料理書？

因為，你我習慣的中餐，

透過法式擺盤，竟成了難得一見的視覺享受


法式料理除了美味，

最為人稱道的，

首推獨具巧思的盤飾，

歷經數百年演變，

它已然成為法國菜不可或缺的一部分。

反觀同列世界級美食之一的中餐，

雖然也重擺盤，

但總擺脫不了濃濃「匠氣」。

一般人在家料理中菜時，

也不會特別想在擺盤上下功夫；

這本《中式料理3步驟》中，

呈現了隨性的法式美感，

有心讓美食更升級的讀者可據以參考。

本書作者裘蒂．凡賽蘿曾出版25本以上的食譜書，

她除了是法國著名的異國美食、健康飲食專家，

對於上菜的美感也獨樹一格。

本書即為裘蒂．凡賽蘿繼《泰式料理3步驟》之後又一力作，

這次同樣邀請來攝影師 Deirdre Rooney 合作，

為讀者奉上最佳美食視覺享受。



新聞分享



為保障中小企業勞工的安全衛生，勞動部今( 18 )日宣布與各地方政府聯手推動「中小企業工作環境輔導改善計畫」，提供 100 人以下事業單位免費臨場訪視輔導、宣導及高達 1000 萬元的設施改善經費補助等資源，協助雇主做好廠場安全衛生，讓勞工對工作環境的改善有感。

勞動部表示，我國中小企業占總事業單位家數 98 %，但受限於財力、物力及專業人才短缺等因素，安全衛生知識與防護設施較薄弱，為協助提升安全衛生管理， 106 年補助各地方政府僱用安全衛生專責人力 31 人，並透過業界招募在地安全衛生義工組成專業輔導員共 350 人，前往中小企業廠場實施臨場訪視輔導及辦理宣導、觀摩會等活動。此外，針對墜落、感電、切割夾捲、衝撞、火災爆炸、缺氧中毒等常見危害，並提供每家事業單位最高申請額度 20 萬元的設施改善經費補助。

職安署說，目前透過與地方政府合作，已邀請具完善安全衛生制度，且願意投入工安公益的業者擔任核心企業，籌組安全衛生家族，以「大廠帶小廠」方式協助並帶動其他中小企業改善安全衛生，進行經營者座談、廠場觀摩學習、災害事故案例檢討與分享等活動，讓中小企業對工安產生共鳴，徹底改變安全衛生文化。

職安署進一步強調，勞工是雇主最重要資產，確保安全健康的勞動力，才能提升企業競爭力，目前已有多元化資源可供使用，且相關臨場輔導、宣導、教育訓練全部免費，更提供現場設施改善經費補助，請中小企業踴躍向各地方政府勞政主管機關或職安署窗口洽詢（02-89956666轉8207），一同攜手做工安。



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